美研究發現 常吃低脂乳製品血壓較低

【2006/07/21 民生報】

【編譯錢基蓮／譯自紐約時報】

美國心、肺、血液研究所對將近5000人做的一項心臟研究發現，經常吃低脂乳製品的人可能比較不易有高血壓。

由哈佛大學醫學院Luc Djousse主持的這項研究發現，吃乳製品與高血壓、收縮壓較低有關。每天吃兩份以上低脂食品，如牛奶、乳酪、優格的人，血壓較低。

研究員在《高血壓》期刊發表研究報告說：「我們的發現支持多吃低脂乳製品降低血壓的建議。」這項研究並未接受乳製品業者贊助。

現有降低血壓的建議，除了按時服藥之外，就是多運動，多吃蔬果和全榖物，還有攝取鉀、鎂、鈣，而這些都是乳製品含有的營養素。

研究員指出，以前的研究並未發現具說服力的證據，證明乳製品與血壓之間的關連，因此有人提出乳製品的好處會不會被裡面所含的飽和脂肪抹殺了。

不過，這項研究雖發現乳製品與降低血壓的關連，但卻不了解兩者有關的原因。光是鈣不足以產生這個好處，所以應與其他營養素有關。