病態瘦》減肥營養失衡 掉髮得不償失

【2006/09/20 民生報】

【記者楊心怡／報導】

快速減肥，當心有掉髮危險！不少民眾聽信網路謠言，認為不攝取澱粉類、肉類食物，可有效減肥，醫師表示，如此易因營養不足、失衡，導致嚴重掉髮，甚至還伴隨有頭暈、皮膚乾燥、月經不規則症狀等其他症狀。

一名28歲女性，兩個月內，從原本75公斤驟減11公斤。她不僅靠飲食控制及運動，還從網路上得知，不攝取澱粉類及肉類可有效減肥，便開始積極限制飲食，沒想到一個多月後，竟開始掉髮，且越掉越多。

經醫師診斷後，發現是因短期內毛囊缺乏營養而不活化所致；書田診所家醫科醫師林兆啟表示，一般理想的減重，應每週減約0.5至1公斤，若每週超過1.5公斤，或極度控制飲食，尤其不吃澱粉及肉類，如此缺乏蛋白質及必需胺基酸等營養素，會導致頭髮快速退化。

他進一步解釋，正常頭髮分三階段，生長期約為3-7年，便開始退化，在2、3個月後便會進入靜止期，才開始掉髮。而極度控制飲食的患者，因營養攝取量不足，因此頭髮快速進入退化其期，並在減重二至三個月後產生掉髮。

那麼如何健康減重，才不傷身？林兆啟指出，應整體均勻減少熱量攝取，即份量減少，但熱量比例不變，另外，可提高纖維質攝取，既增加飽足感，也無須擔心熱量。

不過為避免減重患者營養不均衡，林兆啟也建議，可每天補充綜合維他命。除此之外，運動也很重要，盡量選擇全身性運動，如快走、慢跑等中強度有氧運動，並持續30分鐘以上。