2006.10.15蘋果日報要聞
【劉文淵、楊雅靜、沈能元╱台北報導】台北縣一名母親月前點購海鮮番茄麵外送到家中，其兩歲兒子吃了卻上吐下瀉，送醫急救疑似食物中毒，母親主動提供吃剩的麵給衛生局檢驗，沒想到稽查員卻以「外送食物不須送驗」的荒唐理由拒收，事後還修改稽查紀錄；消保官何瑞富表示，他無法理解稽查員的說辭，將深入了解有無瑕疵。
經衛生局檢驗，已排除必勝客安康店食物遭到污染。
稽查紀錄多處塗改
對於北縣衛生局拒收「外送食物」的檢體，北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，若接獲食物中毒通報，「即使是外送食物，若現場還剩有殘餘食物，也一定會進行採檢、取回。」北縣法制室主任陳坤榮也指出，衛生局有檢驗權責，「若有人吃了外送食物中毒喪命，難道就不用驗屍嗎？」
上月25日，住新店的戴姓母親向「必勝客」點了海鮮番茄麵外送到家中，兩歲兒子吃後上吐下瀉，她打電話向餐廳反映，業者協助送往慈濟醫院新店分院，經檢驗嘔吐物疑似食物中毒，院方立刻通報台北縣衛生局，並建議將吃剩的麵食放進冰箱封存。
衛生局與戴母電話連繫後，派出兩名稽查員前往餐廳調查，列出廚房有菸蒂亂丟等9項缺失，戴母稍後帶著吃剩的麵食趕到現場，不料稽查人卻拒絕收下，還向戴母表示：「外送食物不須送驗。」僅帶回廚房採樣的自來水等檢體，化驗結果並未遭受污染。
戴母氣得向《蘋果》投訴，衛生局不收下最關鍵的證物，她才會求償無門，兒子至今仍經常腹瀉。縣議員金中玉上周調閱稽查紀錄時，更發現衛生局的稽查工作日誌有多處塗改，原本「應採集食餘檢體」的文字，被改成「不須採集成品檢體」。
必勝客：無其他異樣
衛生局副局長黃文魁表示，外送發生食物中毒爭議，有可能是民眾收到食物後，因盛裝或保存不良造成，所以不能送驗吃剩的食物。至於賣出海鮮番茄麵的必勝客行銷總監吳玉屏指出，事後曾對同時段顧客電話訪問，並未發現任何身體不適，衛生局檢驗報告已還必勝客清白。
食物中毒處理原則
勿止瀉催吐：不刻意止瀉，讓毒素隨排泄物自然排出；也別刻意催吐，否則可能使嘔吐物嗆到呼吸道。
不自行服藥：迅速送醫查出病源，不要自行服用成藥。
保留污染源：保留可疑食物及嘔吐物，交由醫事人員化驗。
補充電解質：嘔吐、腹瀉流失水分與電解質，須多喝運動飲料避免脫水。
資料來源：《蘋果》資料室
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