【聯合報／記者陳惠惠／台北報導】
2006.10.19 04:14 am
大陸進口的大閘蟹被驗出含有禁藥，但昨晚一隻九十九元遠低於行情的大閘蟹依舊在大馬路邊開賣。
記者陳易辰／攝影
大陸大閘蟹被驗出含有禁藥，衛生署食品衛生處處長蕭東銘說，微量的硝基?喃理論上不會對人體造成傷害。至於市售大閘蟹，只要煮熟後食用，應無安全上的疑慮，民眾不必過度恐慌。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山說，衛生署這次驗出的硝基?喃代謝物，是一種廣效性抗生素，由於大閘蟹飼養密度高，加上飼養環境裡有很多病菌，為了讓牠順利生長，業者很可能就會加入抗生素。
他說，雖然PPB是十億分之一，量非常微小，但這樣的量還是可能增加小動物罹癌的風險，因此，日本和歐盟都規定，硝基?喃代謝物殘留不得超過一PPB。
江守山說，雖然大閘蟹入關時，檢驗項目有廿二項，但仍有許多項目並未檢驗，像戴奧辛檢驗時間大約需要三個月，多氯聯苯則要一個月左右的時間，根本沒時間檢驗，就算是硝基喃，等檢驗報告出來時，早就可能被吃下肚了。
【記者張幼芳／台北報導】大閘蟹連兩年出事，消基會痛批政府不顧人命關天、心態糟糕，要求主管單位對進口水產應落實「逐批檢驗」、「絕不能只看文件就放行」。
消基會董事長李鳳翱指出，去年香港石斑魚中毒事件，當局進口立即改為逐批檢查，如今台灣禁止國人自行攜帶，進口商部分卻只抽驗，明顯偏袒業者。
消基會表示，標檢局並不是檢出致癌物後，立即發布警訊、回收，而是在民代質詢、衛生署發布訊息後，消息才曝光。如此運作模式，忽視人命關天。
【2006/10/19 聯合報】
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