妙法均霑 真正的補

妙法均霑 真正的補
【2006-11-20/民生報/A3版/十步芳草】
釋證嚴

立冬剛過，民俗上進入冬令進補的時節，當身體營養不足才需要補；現代人平時營養充分，進補的意義何在？

過去在農業時代，生活普遍節儉、飲食簡單，為了身體健康，才利用年節時補充一些營養。現代人飲食不缺，吃胖了反而需要減肥，不僅過程辛苦，還所費不貲。

我們應該要有正確的飲食觀，從古聖先賢可見，如孔子對於飲食講究遵循規範，「不時不食」，不符合時節或是敗壞的食物不吃，祭祀後的食物，在三天後就不食用；現在科技發達，可用溫室控溫等技術栽培，以前冬天才產白蘿蔔、芥蘭菜，還有許多蔬果，現在長年生產，如此我們是否能珍惜食物？

「割不正不食」，菜餚的切工也要講究；我常說「切菜要切『寸菜』」，也就是切菜時，內心要有分寸，而且寸菜易熟，便於食用，這都是屬於食的禮儀。

就佛教而言，佛陀飲食的觀念，很符合身體的消化機能，制定日中一食，對當時生活簡約的僧團而言，食物剛好在一日內消化，使頭腦更清楚。以現今科學觀點來看，大林慈濟醫院簡副院長曾提過，用餐七分飽最佳，身體機能可以有效地消化食物，將營養補給腦部，使其順利指揮身體功能。

佛教有「四大假合」一詞，指的是大乾坤的「地水火風」。我常說，大自然是大乾坤，身體是小乾坤。大自然有氣流是「風」，氣溫是「火」，河海是「水」，土壤是「地」；人有呼吸、體溫、水分、皮肉等，也是四大假合。身體有任何不適，就會影響健康；世間也是如此，一處有災也會影響他處，所以我們要有生命共同體的觀念，關懷每個需要幫助的地方。

譬如象神颱風、西馬隆颱風連續侵襲菲律賓，災區滿目瘡痍；菲律賓的慈濟志工及時帶去災民們所需要的物資，更重要的，也膚慰他們的心，那分尊重與愛的給予，很溫馨。

在災難中，有一家八口住在三坪大的小木屋，老婆婆發燒三天，因家貧無力就醫，慈濟志工趕緊送她住院治療，及時補其不足。

不僅在菲律賓，世界各個角落都有像這樣的愛心人默默地付出，真正做到哪裡有苦難、缺陷，就去互補，期待每個人都能發揮良能，人間能平安，大乾坤才會調和。