鉗式筷子 重拾吃飯樂趣

鉗式筷子 重拾吃飯樂趣
【民生報／記者林進修／報導】
2006.11.21 03:18 am



台北榮總昨天展示該院創新研究的醫療新點子，讓頸椎脊髓損傷或肌無力病患用手握的方式使用鉗式筷子進食，十分有創意。
記者蘇健忠／攝影
對東方人來說，拿筷子吃飯是再簡單、自然不過的事，可是一旦罹患類風濕性關節炎、周邊神經病變等疾病，手指肌力下降，拿不穩筷子，吃飯變成一件痛苦的事。不久前才登上美國復健醫學會期刊的「鉗式筷子」，也許可讓這些患者重拾吃飯的樂趣。

研發「鉗式筷子」的台北榮民總醫院身障重建中心身障醫療科主任張寶基表示，這雙功能獨具的筷子，構造相當簡單，除了一雙不鏽鋼筷或竹筷外，就只有一小塊泡棉、兩條魔術黏帶及一把從光華商場買來的小鉗子，成本不到200元，卻可大幅改善患者的用餐品質，頗具經濟效益。

張寶基說，類風濕性關節炎、周邊神經病變、低位頸椎損傷、腦中風及手指截肢等患者，不是手指肌力不再，就是捏握功能喪失，幾乎無法再拿筷子吃飯，只能勉強以湯匙替代，或仰賴別人一口一口餵食。但如此一來，患者自尊心難免受創，加上又有被食物或湯汁嗆到而引發吸入性肺炎的風險，終究不是辦法。

他所研發的「鉗式筷子」，筷子平貼在手背上，再透手掌輕握鉗子來操控，施力可小到200公克左右，絕大多數患者都可輕鬆使用。罹患神經末梢萎縮的黃先生表示，他以前就算勉強拿筷子吃飯，也只能把白飯「撥」到口中，若想配菜吃，筷子卻怎麼夾也夾不住，那種看得到、卻吃不到的無奈，外人難以體會。

如今，他不僅可透過「鉗式筷子」夾起花生米，就算軟軟的豆腐，也夾得輕輕鬆鬆，那種美食在前，「想吃什麼，就吃什麼」、「軟硬通吃」的感覺，真是美妙極了。

張寶基表示，這項發明雖簡單，卻相當實用，研究論文除刊載於今年6月的美國復健醫學會期刊，還被英國人體工學期刊接受，預定明年5月刊出。